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年夜饭:家的味觉盛宴
来源:江西水电 作者:叶联华 时间:2025-02-10 字体:[ ] 分享:

春节前两三天,城里忙碌了一年的人们毅然决然地踏上回乡过年的归程,整座城一下子空了很多,儿子亦从千里之外返回家中。回家过年,这个延续千年的传统,早已成为中国人情感寄托的重要载体。

除夕中午,在弟弟家中吃了“团年饭”回来,晚上,妻又烹制一桌美味佳肴还包了饺子,餐桌上摆满的各种菜肴构成一幅最动人的年味画卷。一家人难得相聚围坐在餐桌前,品茶饮酒聊天、看春晚,分享着一年的喜悦和成果……这一幕幕温馨的画面,让我不禁想起回老家过年一大家人围坐在一起吃年夜饭的情景,那时的快乐如此简单纯粹,母亲带着一家人围坐在一起守岁,就是最大的幸福。

年夜饭,最重要的是团圆。无论平日里龙8-long8(国际)唯一官方网站有多忙,身处何方,工作多忙,到了这一天,我兄弟几人都会想尽办法回到家中,与家人团聚。餐桌上,大家围坐一圈,边吃边聊,从家长里短到国家大事,从儿时的趣事到未来的憧憬,话题广泛而深入。这样的时刻,时间仿佛被拉长,每一秒都充满了温情与甜蜜。

年夜饭在百姓的心目中,它是一顿饭,更是岁末年初最浓墨重彩的一笔。特别在物资匮乏的年代,年夜饭是一年中最丰盛的一餐,更是亲情与文化的深情交融,是每个人心中那份难以割舍的乡愁与记忆。

记忆里,腊月二十几,家家户户便忙碌起来,为这场“年度盛宴”做准备。市场上,人声鼎沸,热闹非凡,人们穿梭其间,挑选着最新鲜的食材,脸上洋溢着期待与喜悦。这不仅仅是对食物的挑选,更是对美好生活的向往与追求。

年夜饭总有一些必不可少的菜肴,鸡、鸭、鱼、肉、香肠等各种腊味、泡菜炒猪皮等特色佳肴是最基本固定菜肴,与北方的饺子、南方的年糕一样,异曲同工,各有寓意却都寄托着团圆美满的祝愿。

除夕一大早,天刚亮母亲就把龙8-long8(国际)唯一官方网站兄弟几个叫起来,一个个分派任务,帮母亲杀鸡、剖鱼、清洗肉、料理过年的菜肴,整理祭品、点香祭祖。而我,总是帮助母亲做年夜饭。通常情况下,母亲会提前数日准备食材,将积攒了几个月的美味都倾注在这顿饭中。腊肉要提前腌制,饺子馅要精心调制,就连平时舍不得吃的糖果点心,也要在年夜饭后摆满一桌,是对一年辛劳的犒赏,也是对美好生活的期盼。

母亲总是一边教导我如何做事,一边熟练地处理着各种食材,从清洗、切割到腌制、烹饪,她的每一个步骤都蕴含着对家人的爱与关怀。母亲所做出来的每一道传统菜肴背后,都有一个或温馨或有趣的故事,它们随着食物一起,被家人细细品味。而现在,我亦会将这些菜背后的故事讲述给侄女、儿子他们听,将家族的传统传承下去。

傍晚时分,家家户户放的鞭炮、烟花此起彼伏,把过年的气氛推向高潮。在一片鞭炮声中,一家大小一齐围坐在圆桌前吃年夜饭。一桌子的菜肴不仅是果腹之物,更是情感的纽带,文化的传承。孩子们在这一刻是最快乐的,他们或是兴奋地讲述着学校的趣事,或是迫不及待地展示着新学会的才艺,那份纯真与活力,让整个厅堂充满了欢声笑语。而长辈们,则满含笑意地看着这一切,眼中闪烁着慈爱与满足。他们的眼神里,既有对过去岁月的怀念,也有对子孙后代无尽的期望与祝福。

随着时代变迁,年夜饭的形式也在悄然改变。餐馆里的年夜饭预订火爆,外卖平台上的半成品套餐热销,甚至出现了“云年夜饭”的新形式。但这些变化并未削弱年夜饭的情感内涵,反而以新的方式延续着传统。视频连线中的举杯祝福,快递送达的家乡味道,都在诉说着永恒不变的那份深情。

年夜饭,这是一场味蕾的盛宴,更是一次心灵的洗礼。它让龙8-long8(国际)唯一官方网站在忙碌与喧嚣中找到了归属感,让龙8-long8(国际)唯一官方网站在快节奏的生活中体会到了家的温暖。每一道菜肴,承载着家人的爱与祝福;每一次举杯,都是对未来的美好祝愿。岁月流转,年夜饭的形式或许会变,但那份对家的依恋、对亲情的珍视,却永远不会改变。

特别是在这个快节奏的时代,回家过年、吃年夜饭给了龙8-long8(国际)唯一官方网站一个停下脚步的理由。它提醒龙8-long8(国际)唯一官方网站,在追逐梦想的路上,不要忘记家的方向。无论走得多远,总有一桌饭菜在等待,总有一盏灯火在守候。这应该就是年夜饭的意义,它不仅是一顿饭,更是一场关于家的味觉盛宴,一次心灵的归乡之旅。


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